Термофильные закваски для сыра (страница 3)

Подобрать закваску!
Сравнение товаров (0)
Закваска для холодного созревания молока ALCE COAKTIV (10U)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus plantarum Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска для холодного созревания молока ALCE COAKTIV (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для холодного созревания улучшает способность молока к коагуляции.

1 645 руб.

Артикул:Арт. 2780
на 100 литров молока
Закваска для Пармезана ALCE LYOBAC THBR 084/085 (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus helveticus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски для Пармезана ALCE LYOBAC THBR 084/085 (1U) - 1 шт.

Закваска для Пармезана ALCE LYOBAC THBR 084/085 от итальянского производителя

380 руб.

Артикул:Арт. 2615
Закваска для йогурта ALCE LYOBAC YOYO (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски для йогурта ALCE LYOBAC YOYO (1U) - 1 шт.

Закваска для йогурта и снежка ALCE LYOBAC YOYO на 100 литров молока!

425 руб.

Артикул:Арт. 2672
Закваска «Фермерский сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis; Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска «Фермерский сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока в картонной коробке - 5 саше-пакетов на 50 литров каждый

Закваска «Фермерский сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока

765 руб.

Артикул:Арт. 2350
Закваска «Твердый сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis; Lactobacillus helveticus. На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска «Твердый сыр» Lactoferm ECO на 250 литров молока - 5 саше-пакетов на 50 литров каждый в общей картонной коробке

Закваска из Италии для твердых сыров типа пармезана. На объем до 250 литров молока.

765 руб.

Артикул:Арт. 2098
Хит!
Закваска «Моцарелла» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp.thermophilus На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска «Моцарелла» Lactoferm ECO на 250 литров молока - 5 саше-пакетов в картонной коробке

Для моцареллы, качотты, чечила и других сыров. Внутри 5 пакетиков, на объем до 250 литров молока.

765 руб.

Артикул:Арт. 2090
Закваска «Итальянский сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus; Omofermentant Lactobacillus. На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска «Моцарелла» Lactoferm ECO на 250 литров молока - 5 саше-пакетов на 50 литров каждый в общей картонной коробке

Для приготовления очень интересного сыра "Монтазио" и других итальянских сыров.

765 руб.

Артикул:Арт. 2096
Закваска «Защитная» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus plantarum; Lactobacillus casei subsp. rhamnosus На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска «Защитная» Lactoferm ECO на 250 литров молока в картонной коробке - 5 саше-пакетов на 50 литров каждый

Применяется для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом.

765 руб.

Артикул:Арт. 2349
Эксклюзивно! Только у нас
Фермерская закваска Lactoferm-Biochem MSY (10U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Фермерская закваска Lactoferm-Biochem MSY (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для твердых и полутвердых сыров с с мезо-термофильными бактериями.

1 345 руб.

Артикул:Арт. 2050
На 5 тонн молока
Термофильно-мезофильная закваска Lactoferm-Biochem EM 20U (на 5 тонн)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus; Lactobacillus Helveticus; Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis. На объем молока (прямое внесение): 5000 литров Подходит для сыров: эмменталь; королевский; швейцарский Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильно-мезофильная закваска Lactoferm-Biochem EM 20U (на 5 тонн) в саше-пакете - 1 шт.

Прекрасно подходит для производства элитных твердых сортов сыра.

3 575 руб.

Артикул:Арт. 2192
На 5 тонн молока
Термофильная закваска Lactoferm-Biochem SLBH 20U (на 5 тонн)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus, lactobacillus helveticus. На объем молока (прямое внесение): 5000 литров Подходит для сыров: моцарелла; латтерия; асиаго; качокавалло; чечил; сулугуни; косичка Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Lactoferm-Biochem SLBH 20U (на 5 тонн) в саше-пакете - 1 шт.

Термофильная закваска с йогуртовыми бактериями в промышленной фасовке.

2 795 руб.

Артикул:Арт. 2191
Закваска Lactoferm-Biochem ST (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem ST (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Культура Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Для итальянских сыров!

1 190 руб.

Артикул:Арт. 2051
Закваска Lactoferm-Biochem SLB (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem SLB (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска с содержанием йогуртовых бактерий. Подходит для пармезана!

2 160 руб.

Артикул:Арт. 2054
Закваска Lactoferm-Biochem MFC (10U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem MFC (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Идеальна для производства традиционной феты и других мягких сыров.

1 275 руб.

Артикул:Арт. 2053
Закваска Lactoferm-Biochem M (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem M (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Культура Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Пакет на 1000 литров молока.

1 150 руб.

Артикул:Арт. 2052
Эксклюзивно! Только у нас
Закваска Lactoferm-Biochem LHST (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; кайрфилли Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem LHST (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для моцареллы, качотты, чечила и других сыров с высокой температурой второго нагревания.

1 590 руб.

Артикул:Арт. 2055
Термофильная закваска MicroMilk TT H30 (50U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: маасдам; моцарелла; проволоне; монтазио Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска MicroMilk TT H30 (50U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для производства вытяжных сыров итальянской группы. На 500-1000 литров.

1 350 руб.

Артикул:Арт. 2418
На 100 литров молока
Термофильная закваска MicroMilk TT H30 (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: маасдам; моцарелла; проволоне; монтазио Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска MicroMilk TT H30 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для производства вытяжных сыров итальянской группы. На 100 литров.

649 руб.

Артикул:Арт. 2540
На 100 литров молока
Закваска для сверхтвердых сыров Micromilk TM700 (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus; Lactococcus lactis subsp. Lactis; Lactococcus lactis subsp. Cremoris; Streptococcus Thermophilus; Lactobacillus bulgaricu На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: горгонзола Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Закваска для сверхтвердых сыров Micromilk TM700 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для сверхтвердых сыров: пармезан, пекорино, монтазио, грана падано.

649 руб.

Артикул:Арт. 2661
Закваска для пармезана MicroMilk YO H20 (50U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus bulgaricus; Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: горгонзола Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Закваска для пармезана MicroMilk YO H20 (50U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска MicroMilk YO H20 идеальна для производства пармезана. На 500-1000 литров.

1 364 руб.

Артикул:Арт. 2429
На 100 литров молока
Закваска для пармезана MicroMilk YO H20 (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus; Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: горгонзола Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Закваска для пармезана MicroMilk YO H20 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска MicroMilk YO H20 идеальна для пармезана. На 100 литров молока.

649 руб.

Артикул:Арт. 2541
Закваска для моцареллы MicroMilk TT1 (50U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: маасдам; моцарелла; проволоне; монтазио Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Закваска для моцареллы MicroMilk TT1 (50U) в саше-пакете - 1 шт.

Специальная закваска для моцареллы и других вытяжных сыров.

1 364 руб.

Артикул:Арт. 2443
Закваска для йогурта MicroMilk YO40 (50U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus, lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Закваска для йогурта MicroMilk YO40 (50U) в саше-пакете - 1 шт.

Итальянская закваска для производства йогурта и "снежка". До 1 тонны молока!

1 364 руб.

Артикул:Арт. 2416
Закваска для горгонзолы MicroMilk YO110 (50U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: горгонзола Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Закваска для горгонзолы MicroMilk YO110 (50U) в саше-пакете - 1 шт.

Специальная закваска для производства горгонзолы. До 1 тонны молока!

1 392 руб.

Артикул:Арт. 2417
На 100 литров молока
Закваска для горгонзолы MicroMilk YO110 (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: горгонзола Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Закваска для горгонзолы MicroMilk YO110 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для горгонзоллы и греческого йогурта. На 100 литров молока.

649 руб.

Артикул:Арт. 2542
Ароматообразующая закваска MicroMilk TT HL (50U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: горгонзола Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Ароматообразующая закваска MicroMilk TT HL (50U) в саше-пакете - 1 шт.

Ароматообразующая термофильная закваска придает сыру яркий сливочный вкус.

1 364 руб.

Артикул:Арт. 2432
на 100 литров молока
Ароматообразующая закваска MicroMilk TT HL (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: горгонзола Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Ароматообразующая закваска MicroMilk TT HL (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Ароматообразующая закваска, придает сыру насыщенный ореховый вкус.

649 руб.

Артикул:Арт. 2694
На 100 литров молока
Ароматообразующая закваска Micromilk MM102 (10U)
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar Diacetylactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: горгонзола; качотта; камамбер; домашний сыр; фета; брынза Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Ароматообразующая закваска Micromilk MM102 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Ароматообразующая закваска Micromilk - добавляет аромат в сырах.

649 руб.

Артикул:Арт. 2663
На 100 литров молока
Ароматообразующая закваска Micromilk MM101 (10U)
Тип закваски: Ароматообразующая Лактобактерии: Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: горгонзола, камамбер, качотта Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Ароматообразующая закваска Micromilk MM101 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Ароматообразующая закваска Micromilk подходит практически для любых сыров.

658 руб.

Артикул:Арт. 2662
На 2 тонны молока
Фермерская закваска Клеричи (Clerici) КАСН1/КАСН2, 100 единиц
Лактобактерии: Streptococcus thermophilius; Lactobacillus delbrueskii subsp. bulgaricus; Lactobacillus helveticus;  Lactobacillus delbrueskii subsp. lactis Производитель/торговая марка: Клеричи (Clerici) Страна производства: Италия Комплектация: Фермерская закваска Клеричи (Clerici) КАСН1/КАСН2, 100 единиц в саше пакете - 1 шт.

Термофильно-мезофильная закваска Клеричи (Clerici) для вытяжных сыров.

1 320 руб.

Артикул:Арт. 2497
Термофильная закваска Клеричи (Clerici) НС1, 50 единиц
Лактобактерии: Streptococcus thermophilius; Lactobacillus delbrueskii subsp. Bulgaricus; Lactobacillus helveticus. Производитель/торговая марка: Клеричи (Clerici) Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Клеричи (Clerici) НС1, 50 единиц в саше пакете - 1 шт.

Термофильная закваска Клеричи (Clerici) НС1 на 1 тонну молока. Для выдержанных сыров!

1 020 руб.

Артикул:Арт. 2498
На 2 тонны молока
Термофильная закваска Клеричи (Clerici) Moz1/Moz2, 100 единиц
Лактобактерии: Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: Клеричи (Clerici) Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Клеричи (Clerici) Moz1/Moz2, 100 единиц в саше пакете - 1 шт.

Термофильная закваска для производства моцареллы. Пластичное и мягкое тесто!

1 320 руб.

Артикул:Арт. 2496
Закваска Клеричи (Clerici) GAL1/GAL2, 50 единиц
Лактобактерии: Lactoсосcus lactis ssp. Lactis; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: Клеричи (Clerici) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Клеричи (Clerici) GAL1/GAL2, 50 единиц в саше пакете - 1 шт.

Закваска формирует мягкую консистенцию и чистый кисломолочный вкус. 

1 020 руб.

Артикул:Арт. 2499
Термофильная закваска Standa YOG 8-30 2U (на 100 литров молока)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для приготовления йогуртов: питьевого, термостатного, резервуарного.

1 595 руб.

Артикул:Арт. 2111
Термофильная закваска Standa STV D 2U (на 100 литров молока)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: камамбер; бри; мюнстер; эмменталь; маасдам; асиаго; сарде; моцарелла; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Термофильная культура микроорганизмов, подходит для йогуртов и сыров!

1 925 руб.

Артикул:Арт. 2112
для сыров лактик!
Мезо-термофильная закваска Standa PAL TEX 100l (на 100 литров молока)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus diacetylactis; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Специальная закваска для сыров "Лактик", прекрасно подходит для козьих сыров!

1 084 руб.

Артикул:Арт. 2108
Мезо-термофильная закваска Standa CHEESE MIX 8D 2U (на 200 литров молока)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; St thermophilus. На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Мезо-термофильная закваска прямого внесения от компании Standa

1 639 руб.

Артикул:Арт. 2107
Эксклюзивно! Только у нас!
Мезо-термофильная закваска Standa CHEESE MIX 1D (2U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; халлуми; канестрато; качокавалло; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Фермерская закваска является универсальной, подходит для многих сыров.

1 450 руб.

Артикул:Арт. 2106
Мезо-термофильная закваска Standa CHEESE MIX 188 D 2U (на 200 литров молока)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; St thermophilus. На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Мезо-термофильная закваска прямого внесения от компании Standa.

1 243 руб.

Артикул:Арт. 2109
Термофильная закваска Danisco ТА 40/45 (50 DCU)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция Комплектация: Термофильная закваска Danisco ТА 40/45 (50 DCU) в саше-пакете (цвет - красный с белым) - 1 шт.

Термофильная закваска. Для моцареллы, качокавалло и других сыров. Также для йогурта.

1 095 руб.

Артикул:Арт. 2032
На 1000 литров
Термофильная закваска Danisco ТА 40/45 (100 DCU)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция Комплектация: Термофильная закваска Danisco ТА 40/45 (100 DCU) в саше-пакете (цвет - красный с белым) - 1 шт.

Средняя фасовка термофильной закваски Danisco ТА 40/45. До 1000 литров молока.

1 720 руб.

Артикул:Арт. 2747
До 5000 литров
Термофильная закваска Danisco ТА 40/45 (250 DCU)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 2500 литров; 5000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция Комплектация: Термофильная закваска Danisco ТА 40/45 (250 DCU) в саше-пакете (цвет - красный с белым) - 1 шт.

Максимальная фасовка закваски ТА 40/45 (пакет на 250 DCU). До 5000 литров молока.

3 740 руб.

Артикул:Арт. 2748
Термофильная закваска Danisco CHOOZIT ALp LYO (100 DCU)
Тип закваски: Термофильная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus thermophilus; Lactobacillus helveticus; Lactobacillus lactis На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция Комплектация: Термофильная закваска Danisco CHOOZIT ALp LYO (100 DCU) в саше-пакете (цвет - желтый с белым) - 1 шт.

Идеальна для сыров швейцарского типа, а также сыров из козьего и овечьего молока.

3 069 руб.

Артикул:Арт. 2035
Термофильная закваска Danisco CHOOSIT ТМ 81/82 LYO (50 DCU)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция Комплектация: Термофильная закваска Danisco CHOOSIT ТМ 81/82 LYO (50 DCU) в саше-пакете (цвет - синий с белым) - 1 шт.

Для сыров группы Паста Филата (моцарелла, сулугуни), брынзы и феты, сыров с чеддеризацией.

1 815 руб.

Артикул:Арт. 2036
Закваска Danisco CHOOZIT RM 32/34 LYO (50 DCU)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 650 литров; 1300 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; халлуми; канестрато; качокавалло; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция Комплектация: Закваска Danisco CHOOZIT RM 32/34 LYO (50 DCU) в саше-пакете (цвет - синий с белым) - 1 шт.

Закваска для твердых и полутвердых сыров с с мезо-термофильными бактериями.

1 375 руб.

Артикул:Арт. 2037
Термофильная закваска Sacco ST 051/053/055/057 (10D)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco ST 051/053/055/057 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Быстрое кислотообразование. Можно использовать совместно с мезофильными культурами.

1 250 руб.

Артикул:Арт. 2284
Термофильная закваска Sacco MOT 092/094 EE (10D)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus; lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пармезан; канестрато; канталь; грана Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco MOT 092/094 EE (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Подходит для сыров, в которых не предусмотрено образование глазков.

1 245 руб.

Артикул:Арт. 2204
Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062/064/066 CM (5D)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062/064/066 CM (5U) в саше-пакете - 1 шт.

Подходит для производства мягких, рассольных и слизневых сыров. Хорошая органолептика.

865 руб.

Артикул:Арт. 2202
На 2 тонны молока
Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062/064/066 CM (10D)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062/064/066 CM (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для производства сыров с температурой второго нагревания до 42°C: Российский, Тильзитер.

1 254 руб.

Артикул:Арт. 2195
Термофильная закваска для сыра БК-Углич-СТБнв (1ЕА)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus (невязкий); Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Закваска с содержанием йогуртовых бактерий. Обязательна для пармезана.

269 руб.

Артикул:Арт. 2014
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC DHC 10/11 (5U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Мезофильно-термофильная закваска для сыров со средней и высокой температурой нагревания

1 150 руб.

Артикул:Арт. 2609
На 3 тонны молока
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC DHC 10/11 (20U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильно-термофильной закваски ALCE LYOBAC DHC 10/11 (20U) - 1 шт.

Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC DHC на 2000-3000 литров молока

2 674 руб. 3 933 руб.

Артикул:Арт. 2619