Закваски для сыра Даниско (Danisco)
Закваски Даниско (Danisco) – это закваски для сыра от всемирно известного французского производителя DuPont Nutrition & Health. Покупая закваску для сыра марки Даниско, вы можете быть уверены в ее высочайшем качестве – данной марке доверяют десятки тысяч сыроделов и сыродельческих предприятий со всего мира.
Закваски Danisco, продающиеся на нашем сайте, прошли официальную сертификацию и производственный контроль. Также отличительной чертой заквасок Даниско является их большой запас по сроку годности – от 18 до 24 месяцев.
Уменьшенная версия пакетика фермерской закваски для сыра и творога. На 100 литров.
395 руб.
Термофильная закваска. Для моцареллы, качокавалло и других сыров. Также для йогурта.
950 руб.
Оптовая упаковка закваски для твердых и сверхтвердых сыров длительной выдержки.
6 930 руб. 8 690 руб.
Мезо-термофильная закваска для твердых и сверхтвердых сыров длительной выдержки.
1 120 руб.
Максимальная фасовка закваски ТА 40/45 (пакет на 250 DCU). До 5000 литров молока.
3 400 руб.
Средняя фасовка термофильной закваски Danisco ТА 40/45. До 1000 литров молока.
1 345 руб.
Закваска на 1 тонну молока. Характерно медленное нарастание кислотности!
1 225 руб.
Термофильная закваска с медленным набором кислотности на 500 литров молока.
690 руб.
Идеальна для сыров швейцарского типа, а также сыров из козьего и овечьего молока.
2 790 руб.
Для сыров группы Паста Филата (моцарелла, сулугуни), брынзы и феты, сыров с чеддеризацией.
1 395 руб.
Чистая культура пропионовых бактерий марки Danisco. На объем от 600 литров до 20 тонн молока.
1 890 руб.
Большая фасовка мезофильной закваски Danisco MM 101 (250 DCU)
4 300 руб.
Универсальная мезофильная закваска. Для камамбера, бри, рокфора и других сыров.
710 руб.
Закваска для мягких сыров и творога из коровьего, козьего, овечьего молока.
435 руб.
Для мягких и полутвердых сыров с закрытой структурой (без глазков) из коровьего и козьего молока.
675 руб.
Гетероферментативная ароматообразующая мезофильная закваска из Франции.
1 240 руб.
Большая фасовка культуры brevibacterium - на объем до 10 000 литров молока.
3 295 руб.
Подавляет дрожжевое брожение, лишние плесени и прочую нежелательную микрофлору.
2 790 руб.
Для твердых сыров типа эмменталя, азиаго, а также для творога, кварка и сметаны.
1 250 руб.
Закваска для получения питьевого йогурта на 250-500 литров молока.
1 375 руб.
Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус и аромат. Сокращает сроки созревания.
5 570 руб.
Закваска для твердых и полутвердых сыров с с мезо-термофильными бактериями.
1 250 руб.
Промышленная фасовка закваски Danisco CHOOZIT RM 32/34 LYO (325 DCU)
3 350 руб. 4 550 руб.
Быстрое сквашивание. Дает аромат средней интентивности и быстро образует CO2.
1 190 руб.
Ароматообразующая культура Лейконосток. Моновидовой концентрат.
4 310 руб.
Ароматообразующая закваска. Моновидовой концентрат diacetylactis.
1 175 руб.
Ароматообразующая закваска для усиления вкуса и аромата полутвердых и твердых сыров.
805 руб.
Большая фасовка Penicillium Candidum - на объем от 1250 до 3300 литров молока.
850 руб.
Штамм, который дает гладкую корочку при приготовлении сыров с белой плесенью.
1 750 руб.
Штамм, который дает гладкую корочку при приготовлении сыров с белой плесенью.
2 850 руб.
Штамм Geotrichum, позволяющий получить характерную структуру "бороздок" на корке
1 750 руб.
Большая фасовка плесени Geotrichum Candidum - до 4000 литров молока.
2 850 руб.
Большая фасовка плесени Penicillium Roqueforti - на объем до 10 000 литров молока.
2 350 руб.
Дрожжи для сыра и колбасы Danisco. Раскисление поверхности и тела продукта.
715 руб.
Фасовка плесени Penicillium Roqueforti на объем до 10 000 литров молока. Подвид "PV"
2 150 руб.
Универсальная фермерская закваска. Подходит для большинства сыров и творога.
745 руб.
Ароматообразующие штаммы Pediococcus acidilactici. Одна пачка - на 5 тонн молока.
5 110 руб.