Термоусадочные пакеты для созревания сыра

Термоусадочные пакеты для созревания сыра

Термоусадочные пакеты – отличный способ быстро и качественно упаковать ваш сыр на период его вызревания (аффинажа) и защитить его от пагубного воздействия внешней среды. Также в этих пакетах можно хранить уже готовый сыр – пакеты отлично сохранят необходимую влажность, вкус и аромат вашего сыра.

Пакеты для вызревания сыра сделаны из специального материала, дающего термоусадку – под воздействием температуры они сжимаются и максимально плотно обтягивают сырную головку, выгоняя весь лишний воздух и не допуская его попадания внутрь на весь период вызревания.

Есть оптовые цены! Чтобы увидеть оптовый прайс, нажмите на интересующий вас товар.


Подобрать закваску!

Красный цвет сырного покрытия традиционен для таких сыров, как эдам.

41 руб.

Артикул:Арт. 4078

Малые пакеты нежного кремового цвета. Для вызревания любых сыров весом до 1 кг!

41 руб.

Артикул:Арт. 4062

Прозрачные пакеты удобны для упаковки сыров с добавками! Для головок сыра весом 500-1000 гр.

41 руб.

Артикул:Арт. 4063

Белые непрозрачные пакеты. Позволяет упаковать небольшую головку сыра весом до 1 кг!

41 руб.

Артикул:Арт. 4064

Малые зеленые пакеты для вызревания сыров весом до 1 кг. Свежий яркий цвет!

41 руб.

Артикул:Арт. 4065

Яркий, необычный цвет пакетов привлечет внимание покупателей к вашему сыру!

41 руб.

Артикул:Арт. 4066

Пакеты идеально подходят для сыров голландской группы - гауды, российского, пошехонского.

59 руб.

Артикул:Арт. 4068

Яркий цвет пакета выделит ваш сыр на прилавке. Предназначен для больших головок!

59 руб.

Артикул:Арт. 4069

Большой пакет для сырных головок от 2х килограмм. Красивого ярко-красного цвета.

59 руб.

Артикул:Арт. 4079

Большой пакет кремового цвета для головок эмменталя или пармезана.

59 руб.

Артикул:Арт. 4070

Большой пакет идеально подойдет для упаковки сыра с добавками, вес головки более 1 кг!

59 руб.

Артикул:Арт. 4071

Большие белые пакеты позволяют упаковать сырную головку весом до 3х кг!

59 руб.

Артикул:Арт. 4072

Яркий, привлекающий к себе внимание цвет пакета! Для больших головок любого сыра.

59 руб.

Артикул:Арт. 4073

Насыщенный бордовый цвет пакета хорошо оттеняет тело любого вашего сыра.

59 руб.

Артикул:Арт. 4074

Классический желтый цвет пакета. Для вызревания полутвердых и твердых сыров весом до 1 кг.

41 руб.

Артикул:Арт. 4060

Хорошо подходят для гауды и других твердых и полутвердых сыров голландской группы.

41 руб.

Артикул:Арт. 4061

Черное покрытие традиционно используется для козьих и овечьих сыров.

41 руб.

Артикул:Арт. 4067

Предназначен для брусков или больших головок козьего и овечьего сыра.

59 руб.

Артикул:Арт. 4075

Как правильно произвести упаковку сыра в термоусадочные пакеты для созревания:

  1. Подготовьте сырную головку – поверхность должна быть сухой, чистой, без плесени и повреждений;
  2. Вскипятите кастрюлю обычной воды. Количество воды должно быть таким, чтобы вода полностью могла вместить в себя сырную головку;
  3. Положите сырную головку нижнюю (запаянную) часть пакета;
  4. Опустите пакет с сырной головкой в кипящую воду – пакет сразу же начнет сжиматься (давать термоусадку) и обтягивать сыр точно по его форме. Держите пакет в воде 3-5 секунд, чтобы он полностью “обжал” сырную головку;
  5. Вытащите пакет, руками выгоните оставшийся воздух руками, и плотно его завяжите (идеальный материал для завязывания – кусочек проволоки. Образовавшийся лишний “хвост” пакета можно обрезать.
    Готово! Упаковка сыра произведена.