Нажмите на фотографию для увеличения
Глутамат натрия - 100 грамм
-
95 руб.
- + 5 бонусов
- Артикул товара: 2373
- Категория:
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Глутамат (глютамат) натрия представляет собой белый кристаллический порошок внешне немного похожий на соль или сахар и хорошо растворимый в воде. Практически без запаха, вкус характерный (очень слабый солоновато-сладковатый).
Состав: глютамин - 99,8%, антисл.агент – 0,2%.
Основные преимущества и направления использования:
- усиливает вкус и аромат пищевых продуктов;
- позволяет снизить дозировку используемых ароматизаторов;
- маскирует отдельные отрицательные составляющие вкуса и запаха;
- подавляется окисление жиров – прогоркание.
Дозировка:
- для жидких продуктов - 0,3% от общей массы;
- для твердых продуктов - 1% от общей массы.
Способ применения: добавляется согласно рецепту и тщательно перемешивается перед использованием.
Срок годности и условия хранения: 36 мес в сухом месте при температуре не выше 20°С и при влажности воздуха менее 75%.
Масса: 100 г
Производитель: Китай
Черева свиная данного калибра – классика при производстве большинства традиционных колбас.&nbs..
170 руб.
Тендерайзер – устройство для быстрого и аккуратного размягчения мясных и рыбных стейков п..
245 руб.
Стартовая культура MEATFERM MSC идеально подходит для всех видов ферментированных колбас с выра..
1 385 руб.
Закваска Asiago Affimage (читается “Асиаго Аффимаж”) предназначена д..
605 руб.
Прочная универсальная форма бессалфеточного прессования, предназначенная для изготовления полутверды..
4 950 руб.